გლიცერილ კაპრილატი კოემულგატორია, რომელსაც სხვადასხვა მცენარეული ზეთებიდან იღებენ და უპირატესად O/W-ემულსიების (ზეთი /წყალში) სტაბილიზებისთვის იყენებენ. გლიცერილ კაპრილატი კანის ბუნებრივ ცხიმებს აღადგენს, არეგულირებს კანის ტენიანობას და დამატენიანებლად მოქმედებს.